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Fabien Rozelier
Maître Coutelier Artisan, à Espalion

Ty Coutelier qui siginifie "Maison du coutelier" en breton est la coutellerie artisanale de Fabien Rozelier.

"Fasciné depuis toujours par la noblesse des beaux couteaux, j'ai débuté ma carrière comme boulanger, ce n'est que des années plus tard pousser par une petite voix intérieure que je décida de me réorienter vers le métier de coutelier artisan.

Breton d'origine, j'irais alors jusqu'à Thiers, capitale de la coutellerie, pour me former.

Après 10 ans de collaboration auprès d'un Maître Coutelier à Laguiole, je m'installe à Espalion, pour ouvrir Ty Coutelier, ma propre coutellerie artisanale.

Aujourd'hui c'est dans cet atelier boutique que je laisse parler tout son savoir-faire et ma créativité pour créer mes propres collections, des couteaux artisanaux, qui mêlent savoir-faire traditionnel, modernité et robustesse.

A travers mes créations originales, je souhaite transmettre des valeurs de partage, de convivialité et d'élégance. C'est pourquoi j'ai choisi de travailler des matières nobles traditionnelles aussi bien que des matérieux contemporains pour vous confectionner un couteau de qualité qui vous accompagnera pour toujours dans les petits comme les grands moments de la vie."

Car Fabien Rozelier, rêve de faire résonner autour des tables du monde entier le clac de fermeture de votre couteau comme celui de son grand-père à la fin d'un repas.


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 Horaires d'ouverture


du mardi au samedi

9h00 - 12h00
14h00 - 18h30