Ty Coutelier qui siginifie "Maison du coutelier" en breton est la coutellerie artisanale de Fabien Rozelier.
"Fasciné depuis toujours par la noblesse des beaux couteaux, j'ai débuté ma carrière comme boulanger, ce n'est que des années plus tard pousser par une petite voix intérieure que je décida de me réorienter vers le métier de coutelier artisan.
Breton d'origine, j'irais alors jusqu'à Thiers, capitale de la coutellerie, pour me former.
Après 10 ans de collaboration auprès d'un Maître Coutelier à Laguiole, je m'installe à Espalion, pour ouvrir Ty Coutelier, ma propre coutellerie artisanale.
